怎麼看西米有沒有變質 如何看西米有沒有變質

1、西米變質會變成粉末、顏色發黃、有黴點、有異味等情況。

2、西米是通過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用澱粉。變質後不宜食用，會對身體產生危害或引起腸道不適。

3、西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

4、西米產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。