香腸的做法大全 在家怎麼做香腸好吃

1、芝士小香腸

2、香腸餐包

3、香腸卷

方法/步驟

1

芝士小香腸。做法：1.香腸切小段，芝士片切比香腸稍短些。2.把小香腸從旁切成圈或是切個口，再塞入芝士。3.沾上面粉再沾上蛋液，重複個3-4次，中小火油炸至G。

2

香腸餐包。材料：高粉250克，乾酵母1小匙，奶粉10克，鹽1/2小匙，糖25克，牛奶180克，香腸3根，黃油30克。做法：1.將除黃油外的材料揉成光滑的麪糰後加入黃油揉至可以拉出薄膜.2.頭次發酵至兩倍大取出分割成9小份，滾圓後蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘.3.鬆弛好的麪糰搓成圓錐形擀長，包入香腸捲起，排至烤盤上進行二次發酵.4.烤箱預熱180度，中層18-22分鐘左右。

3

香腸卷。1.取半茶匙白糖放碗裏，倒進一碗開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母放進水裏化開.2.取一大盆，把麪粉倒入，酵母水淋在麪粉上，然後用筷子攪拌均勻.3.把攪勻後的麪粉揉到光滑不粘手的麪糰，然後收圓放盆裏，蓋上 蓋子或保鮮膜.靜置1小時，發酵完成.4.灑上少許乾麪粉在發好的麪糰上，再次揉成不粘手的麪糰，分成十份. 取其中一分搓成條，然後纏繞在香腸上.5.蒸格上放上溼紗布或玉米葉，把做好的香腸卷放在上面，要注意留點空隙醒10-15分鐘後再放入鍋裏蒸.6.大火把水燒開後，把醒好的包子放進鍋裏蒸13-15分鐘，蒸好後不要馬上 開蓋，燜5分鐘後再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.