怎麼泡毛尖茶
泡毛尖茶的步驟如下:
1. 準備好綠茶杯或玻璃杯,用溫水將杯子預熱一下,然後將杯中的水倒掉。
2. 取適量的毛尖茶葉放入茶杯中,一般建議使用5克左右的茶葉。
3. 用80℃左右的熱水沖泡茶葉,剛煮沸的水會將茶葉燙傷,影響茶葉的風味。可以將水燒開後稍等片刻,使溫度下降至合適的茶葉保持鮮活原形的溫度。
4. 把熱水慢慢地倒入預熱好的茶杯中,建議使用高度1/3的水量泡茶,等茶葉沖泡開後再慢慢加滿杯子。
5. 第一泡水時間約爲10-15秒鐘,隨後每泡逐漸延長泡茶時間,以5-10秒的間隔增加,使每一泡茶的香氣均勻分開。
6. 在茶葉泡開後,用茶杯聞茶香,享受悠揚的香氣。
7. 將茶葉中的水倒入蓋碗中,每一泡茶的水溫應與之前相同或略高。
8. 慢慢品嚐毛尖茶的味道,體驗獨特的茶香與滋味。
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