香酥芋泥卷怎麼做 做香酥芋泥卷的流程

1、荔浦芋頭350克、雞蛋1個、糖10克、麪包糠35克、玉米澱粉30克、食用油適量。

2、方法：芋頭去皮洗淨後切塊狀。上鍋蒸熟後碾壓成泥。

3、趁熱加入糖攪拌均勻。雞蛋打散備用。

4、將芋頭泥用手捏成適量大小的圓柱形。先裹上一層薄澱粉。

5、再到蛋液中滾一圈。最後裹上面包糠。

6、鍋中放適量油燒至八成熱，放入芋頭中小火炸制。

7、待表面變的金黃酥脆撈出控油。

8、外酥裏糯、香甜美味的芋泥卷就完成了。