芡實幾月份開始採摘

芡實通常在9月到10月開始採摘。這個時候，芡實的果實已經成熟，外殼韌皮化，內部的種子也變得堅硬。採摘時需要將果實集中在一起晾曬，使果實外殼乾燥，並脫落掉外層含鹼物質的果皮。