臘肉和什麼做菜好吃又簡單
臘肉和土豆炒飯的做法
功效:
臘肉富含蛋白質和多種維生素,有助於增強身體的抵抗力和提高免疫能力。土豆則含有豐富的膳食纖維和維生素B,能提供充足的能量,同時有助於控制血糖水平。
材料:
- 150克臘肉,切成小粒
- 200克土豆,切成小塊
- 300克米飯
- 2個雞蛋,打散
- 適量蔥薑蒜末
- 適量鹽、胡椒粉和生抽
做法步驟:
1. 將臘肉切成小粒狀。
2. 將土豆切成小塊,放入開水中焯水,煮熟後撈出備用。
3. 鍋中放入適量食用油,加入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入臘肉粒炒至稍微變色,然後加入土豆塊繼續翻炒。
5. 倒入打散的雞蛋,快速翻炒均勻。
6. 加入米飯,用鏟子將米飯和臘肉、土豆充分混合均勻。
7. 在鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和生抽,繼續翻炒均勻。
8. 炒至米飯鬆散且入味後,即可出鍋。
注意事項:
1. 在炒米飯時,建議使用隔夜飯或稍微幹一點的米飯,以便更容易炒出顆粒分明的炒飯。
2. 臘肉本身已經帶有一定的鹹味,所以在調味時要適量,以免過鹹。
3. 可根據個人口味加入適量的蔬菜或其他配料,增加口感和營養。
臘肉和土豆炒飯不僅簡單易做,而且口感香醇,營養豐富。無論是作爲一道家常菜還是招待客人的一道小炒,都能受到人們的喜愛。
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