已焯水的新鮮筍怎麼保存 已焯水的新鮮筍如何保存

1、冷卻至室溫，裝入保鮮袋密封放到-18℃的條件下冷藏，可保存較長時間。大家在要食用時,可將密封冷藏的竹筍拿出自然解凍，然放入開水中發制，每天換兩次開水5天后即可用於烹製菜餚。

2、焯過水的新鮮竹筍可以常溫保存，建議將其先控幹水分，然後放在漏水的籃子中，存放在通風處處保存即可，一般可存放一週左右，若是天氣潮溼時，保存的時間可能會有所縮短 。

3、在陽光下曬成筍乾，在常溫下保存。