鯽魚白豆腐湯的做法
鯽魚白豆腐湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作鯽魚白豆腐湯的做法:
所需材料:
- 鯽魚:1條
- 白豆腐:1塊
- 姜塊:適量
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
- 香菜:適量(可根據個人口味選擇添加)
步驟:
1. 鯽魚處理:將鯽魚去鱗、去內臟,洗淨後切段備用。
2. 白豆腐處理:白豆腐切塊備用。
3. 炒鍋燒熱加入適量油,放入姜塊和蔥段煸炒出香味。
4. 加入鯽魚段,翻炒均勻。
5. 加入適量料酒炒一下,去腥。
6. 倒入足夠的清水,大火煮開。
7. 煮開後轉小火煮20分鐘左右,讓鯽魚的鮮味充分融入湯中。
8. 加入白豆腐塊,再煮5分鐘左右,讓其變軟。
9. 最後,根據個人口味加入適量鹽和雞精調味。
10. 裝碗後,可以撒上一些香菜點綴。
鯽魚白豆腐湯煮好後可以作爲主食或者配餐的湯品。香氣撲鼻,鮮美可口,營養豐富。
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