豆腐蘿蔔湯的做法

豆腐蘿蔔湯是一道經典的家常湯品，下面是其中一種做法：

所需材料：
- 蘿蔔：適量
- 豆腐：適量
- 雞肉或豬肉：適量
- 高湯或清水：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 將蘿蔔去皮，洗淨後切成片狀或塊狀。豆腐切成合適的塊狀。
2. 將雞肉或豬肉洗淨切塊，用料酒醃製片刻。
3. 燒一鍋開水，將雞肉/豬肉放入鍋中焯水，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的清水或高湯，將雞肉/豬肉、薑片和蘿蔔放入鍋中一起煮開，然後轉小火慢慢燉煮30分鐘至1小時，直至蘿蔔變軟爛。
5. 可根據個人口味加入適量的鹽和醬油，煮3-5分鐘。
6. 最後加入豆腐塊，再煮1-2分鐘即可。
7. 撒上蔥花作爲裝飾品即可食用。

豆腐蘿蔔湯可根據個人喜好添加其他蔬菜或食材，如金針菇、乾貝等，可增加湯的鮮美度和口感。