金針菇做湯的做法

金針菇是一種常見的菇類食材，適合用來做湯。下面是一種簡單的金針菇湯的做法：

所需材料：
- 金針菇：適量
- 瘦肉：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 準備材料：將金針菇洗淨掐去底部，瘦肉洗淨切成薄片，姜洗淨切片，香菜洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的清水，加入薑片和瘦肉，煮開後撇去浮沫。
3. 將金針菇放入鍋中，繼續煮沸約1-2分鐘，金針菇變軟時加入適量的鹽和雞精調味。
4. 湯煮沸後，關火，撒上切碎的香菜即可。

注意事項：
- 金針菇煮的時間不要過長，以免煮爛失去口感。
- 可以根據個人口味加入其他調料，如蠔油、生抽等來提升湯的味道。
- 湯中的肉可以根據個人喜好選擇，也可以不放肉只做素湯。

希望這個簡單的金針菇湯的做法能夠幫到你！