蘇式綠豆湯的做法
蘇式綠豆湯是一道清爽解暑的甜品,製作簡單,下面是其做法:
所需材料:
- 綠豆:250克
- 冰糖:適量
- 枸杞:適量
步驟:
1. 先將綠豆洗淨,然後放入一個容器中,加入適量的清水浸泡2-3小時,目的是讓綠豆變軟。
2. 綠豆浸泡完後,將其放入鍋中,加入適量的清水,水量要稍微多一些,大約是綠豆的兩倍。
3. 將鍋放在火上,用中小火煮沸,然後轉爲小火煮30-40分鐘,直到綠豆煮爛。
4. 煮綠豆的同時,可以將冰糖加入適量的清水中,煮至冰糖完全溶化。
5. 綠豆煮爛後,將溶化的冰糖水倒入鍋中,繼續煮2-3分鐘,讓綠豆和冰糖充分混合。
6. 最後,將枸杞洗淨,放入鍋中,稍微攪拌一下即可。
7. 關火後,蘇式綠豆湯可以稍微晾涼後食用,也可以放入冰箱冷藏後再享用。
8. 可以根據個人口味添加適量的冰塊,增加口感。
現在,一碗清爽可口的蘇式綠豆湯就做好了,可以隨時享用解暑。
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