豆腐菜做湯的做法
豆腐菜湯是一道清淡可口的湯品,下面是一種常見的豆腐菜做湯的做法:
材料:
1塊嫩豆腐
適量嫩娃娃菜或其他蔬菜
適量鮮蘑菇或其他菇類
適量雞蛋
適量食鹽
適量生薑
適量蔥末
適量香菜末
步驟:
1. 將嫩豆腐切成小塊,用開水焯水一下,去除豆腥味。
2. 嫩娃娃菜或其他蔬菜洗淨切成小段,鮮蘑菇或其他菇類切片備用。
3. 燒開一鍋水,加入適量薑片,放入豆腐、蔬菜和菇類,煮3-5分鐘至豆腐熟透。
4. 打入雞蛋,攪拌均勻,煮1-2分鐘使雞蛋熟化。
5. 最後加入適量鹽調味,撒上蔥末和香菜末即可。
豆腐菜湯簡單易做,口感滑嫩,營養豐富,是一道適宜家常食用的湯品。
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