貝母燉雪梨的做法
貝母燉雪梨是一道常見的中藥食療湯品,有清熱潤肺的功效。下面是貝母燉雪梨的做法:
材料:
- 2個新鮮的雪梨
- 10克貝母
- 適量的冰糖
步驟:
1. 雪梨去皮,切除頂部,並用刀花一些刻痕,以便入味。
2. 貝母用清水洗淨備用。
3. 鍋中加入足夠的清水,大火煮沸。
4. 將雪梨和貝母放入煮沸的水中,再加入適量的冰糖。
5. 調至小火,繼續燉煮30-40分鐘,直到雪梨軟爛。
6. 關火,待湯稍微冷卻後,即可享用。
注意事項:
1. 若貝母味道過於苦澀,可以將貝母用溫水浸泡30分鐘,再用清水漂洗,去除一部分苦澀味道。
2. 在煮沸的過程中,可以觀察湯液的濃稠度,按照個人喜好調整煮的時間,如果希望更濃稠可以再繼續燉煮一段時間。
3. 食用貝母燉雪梨時,可以舀湯水和雪梨一起食用,也可以將貝母濾出後單獨喝湯水。
希望對你有幫助,祝你成功!
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