怎麼做美味的餅 美味的餅的做法
1、【食材】:麪粉,鹽,十三香,雞蛋,食用鹽等
2、【做法】第一步:在盆中倒入240克左右的麪粉,加入3克鹽增加筋性,用大約250克的清水和麪,一直朝着一個方向攪拌成細膩黏稠的麪糊,攪拌成細膩無顆粒的麪糊之後再加點水稀釋一下面糊,將它攪拌成細膩的流水狀的麪糊備用。第二步:準備一把小蔥用清水洗淨然後切成蔥花倒進麪糊中,加入一勺鹽,適量的十三香,攪拌均勻,麪糊就調好了放一旁備用。
3、第三步:電餅鐺提前預熱好,在裏面刷上一層食用油,油熱以後舀一勺稀麪糊放進電餅鐺然後快速的將它平鋪均勻,開大火上下層一起加熱,大約烙30秒左右打開蓋子在上面打入一個雞蛋,將雞蛋平鋪在餅上,然後再蓋上蓋子燜20秒,20秒之後再打開蓋子繼續烙10秒。第四步:時間到,打開蓋子出鍋就可以吃了。
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