清燉豆腐湯的家常做法

清燉豆腐湯是一道簡單而美味的家常菜，以下是常見的清燉豆腐湯的做法：

材料：
1塊嫩豆腐
適量清水
適量鹽
適量雞精
適量蔥花
適量香菜

步驟：
1. 將豆腐洗淨切成小塊，備用。

2. 將適量清水倒入鍋中，放入切好的豆腐塊，用中小火燉煮。

3. 煮沸後撇去浮沫，然後加入適量的鹽和雞精，調味。

4. 燉煮約5-10分鐘，直至豆腐變得香糯而軟嫩。

5. 起鍋之前撒上適量蔥花和香菜，增加口感和香氣。

6. 將燉好的清燉豆腐湯盛出，可根據個人口味添加一些其他調料，如胡椒粉或味精。

溫馨提示：
1. 清燉時水的量要控制好，太少會糊鍋，太多則會稀釋湯的味道，根據個人口感來決定。

2. 豆腐可根據個人喜好選擇軟嫩的嫩豆腐或者稍硬一些的老豆腐。

3. 雞精和鹽可根據個人口味適量調整，也可以加入一些其他喜歡的調味料。

4. 清燉豆腐湯口感清淡，也可根據個人口味添加一些其他食材，如蔬菜、蘑菇、蝦仁等，增加營養和口感。