豆腐燉魚頭湯的家常做法 家常豆腐燉魚頭湯的做法介紹
1、準備材料:嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克),水發冬筍75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,蔥2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少許,高湯或水500毫升,油1湯匙(15毫升)。
2、魚頭洗淨,從中 間劈開,再剁成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分。
3、將豆腐切成厚片,筍、姜洗淨切片。
4、大火燒熱炒 鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃後加入湯(或清水),大火燒開。
5、水開後放醋、米酒,煮沸後放入豆腐、蔥段、薑片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘。
6、當湯燒至 奶白色後調入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
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貨幣符號怎麼輸入
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水命和木命相配嗎
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