豆腐燉魚的家常做法 豆腐燉魚怎麼做好吃

1、用料：羅非魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽各適量。

2、羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。

3、放入豆腐，稍煎。倒入清水適量。

4、加入老抽少許，鹽，八角，蔥段，白糖，辣椒，倒入花雕酒。

5、燉至湯汁基本燒乾，加入少許雞精，香油調味即可。