醬燉豆腐的家常做法 家常醬燉豆腐的做法

1、原料：豆腐。輔料：五花肉、白菜。調料：大蔥、蒜、辣椒、油、香菜末。

2、豆腐切成小塊用開水燙下，五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片。

3、鍋內少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香。繼續加入大蔥段，辣椒和白菜丁翻炒，放入豆腐塊，加上剛沒過材料的水或高湯。

4、調入糖，鹽燒開轉小火慢燉15-20分鐘左右，出鍋前點入高湯精和香油，撒入香菜末即可。