關於醬燉的知識

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醬燉鯉魚需要燉多久

燉醬燉鯉魚通常需要1至2小時。具體的燉煮時間根據魚的大小和個人口味而定。建議在中小火慢慢燉煮，直到魚肉變得鮮嫩，並且與醬汁充分融合。...
東北醬泥鰍的做法醬燉泥鰍是黑龍江最經典的做法

1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天，讓其吐盡腹中的雜物。2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中，然後撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子，將泥鰍放在水下...
醬燉胖頭魚的家常做法醬燉胖頭魚的做法

1、胖頭魚適、啤酒適量、大料適量、蔥薑蒜適量。魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉。2、鍋內放底油1勺，放蔥薑蒜大料幹辣椒炒香，加大醬略炒，加入少量啤酒。3、放魚後再加適量啤酒，沒過魚身，加糖料酒適量，醬油1勺，鹽半勺，大火燒...
如何製作濃香好吃的醬燉大骨頭醬燉大骨頭的做法

1、原料：豬大骨約5斤。2、將豬大骨洗淨冷水放入鍋中，大火煮出血沫後撈出洗淨控幹水分，鍋中再燒油，放入冰糖炒出糖色、3、接着放入適量的開水，放入大骨頭，蔥姜，花椒，大料，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，雞精，滷料包，大火燒開。4、小火煮四十分...
醬燉鯉魚需要燉多久才能熟

一般來說，醬燉鯉魚需要燉約30分鐘到1小時，具體的時間取決於魚的大小和個人口味偏好。燉的時間越長，魚肉會更加糯軟入味。建議在燉煮過程中不斷觀察和嘗試，確保魚熟透且口感適中。...
醬燉茄子的家常做法如何做醬燉茄子

1、用料：茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺2、先把茄子已經切條，用少量的鹽醃一下，過10分鐘把茄子攥幹水分。3、起鍋燒油，把大蒜爆香，稍微多放油。4、把五花肉炒香。5、加一勺豆瓣醬。6、加茄子炒勻，稍微加一...
醬燉豆腐需要燉多久能熟

醬燉豆腐的燉煮時間因個人口味而異，但一般來說，燉煮豆腐的時間大約爲15-20分鐘左右即可。如果喜歡豆腐更加入味，可以延長燉煮時間，但不宜過長，以免豆腐過軟變爛。最好在燉豆腐之前將湯汁煮開，再放入豆腐燉煮，這樣可以更好地...
醬燉小雜魚的家常做法醬燉小雜魚的家常做法介紹

1、先把玉米麪放點酵母和白糖和好，稍微發一下，然後把小雜魚收拾乾淨待用。2、起鍋燒油，蔥花爆鍋，再加入大蒜瓣、幹辣椒、花椒粒，有條件的加幾片生薑，放入東北大醬，稍炒一下，加入清水。3、大火燒開後放入小雜魚，大火燉幾分鐘，將...
黃豆醬燉豆角黃豆醬燉豆角的做法

1、主料：豇豆(300g)、五花肉(100g)；輔料：調和油(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、水(適量)。2、做法步驟：豆角洗淨控幹水分；蔥姜切絲，五花肉切片；3、油熱後下入五花肉翻炒至發白；4、放入豆角繼續翻炒至豆角變翠綠；5、放入適量自家...
醬燉凍豆腐怎麼做好吃

要做一道好吃的醬燉凍豆腐，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：凍豆腐、生薑、大蔥、蒜末、豆瓣醬、料酒、醬油、糖、生抽、水澱粉、食用油。2.凍豆腐切成小塊，用開水焯水去除澀味。3.熱鍋冷油，將姜蒜末爆炒出香味，加入豆瓣醬...
如何做醬燉泥鰍醬燉泥鰍的做法

1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天，讓其吐盡腹中的雜物。2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中，然後撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子，將泥鰍放在水下...
醬燉豆腐需要燉多久

醬燉豆腐的燉制時間視具體做法和個人口味而定。一般情況下，燉制時間在30分鐘至1小時之間。具體步驟如下：1.準備好豆腐，切塊備用。2.預熱鍋，加入適量的食用油，將豆腐塊煎至兩面金黃，取出備用。3.鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜爆...
怎樣做紅燒醬燉茄子

紅燒醬燉茄子是一道經典的中式美食，下面是製作步驟：材料：1.茄子2根2.醬油2湯匙3.白糖1湯匙4.料酒1湯匙5.薑片5片6.蒜頭3瓣7.雞精適量8.鹽適量9.水澱粉適量10.食用油適量步驟：1.茄子洗淨去頭尾，切成小段，放入水中浸泡備用，避...
醬燉豆腐的家常做法家常醬燉豆腐的做法

1、原料：豆腐。輔料：五花肉、白菜。調料：大蔥、蒜、辣椒、油、香菜末。2、豆腐切成小塊用開水燙下，五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片。3、鍋內少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香後放入豆瓣醬炒香。...
家常燉鹿肉怎麼做好吃家常醬燉鹿肉的做法

1、鹿肉原料：淨鹿肉500克。老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，蔥、姜、蒜粒各10克，香油5克。2、將鹿肉洗淨，切成兩塊，進行焯水過涼。3、醬鍋上火，加入老醬湯，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、...
醬燉豆腐做法下面細細給大家講解

1、用料；南（絹）豆腐250g幹腐竹1根鮮蘑菇100g牛肉1小塊（150g）豆瓣醬1湯匙（15g）大蒜4瓣大蔥白1根料酒2茶匙（10ml）醬油2茶匙（10ml）雞精1/2茶匙（3g）白砂糖2茶匙（10g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）水澱粉1湯匙（15ml）高湯（或水）1碗（250ml）牛油（或油）2茶匙（10ml）...
醬燉魚做法竅門醬燉魚怎麼做

1、食材：海魚（冷凍）1條、蔥、姜、蒜各適量、鹽、食用油、醬油各適量、五香粉、甜麪醬各適量、料酒適量。2、將買到的冷凍海魚放在盆子裏，自然解凍（大約需要2小時）。3、解凍後，去鱗、去內臟，剪掉兩側魚翅和尾部，沖洗乾淨。4、將...
地鍋燉醬料配方怎麼做地鍋燉醬料

1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。2、紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。3、鍋內倒油燒熱。4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟...
地鍋燉醬料怎麼做如何做地鍋燉醬料

1、地鍋萬能醬原料：郫縣紅油豆瓣醬3斤，泡紅椒末1斤。製作：泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻，加菜籽油封面。2、地鍋牛肉醬胡玉美蠶豆醬600克，香辣牛肉醬300克。地鍋油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有醬料炒香即可。3、地鍋醬油原料...
豆醬燉牛腩怎麼做怎麼做豆醬燉牛腩

1、食材：牛肉1000g、洋蔥一個、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。2、牛肉最好選用帶點肥肉，或者選擇牛腩，也不錯哦，牛肉洗淨後切塊。3、先煮一鍋水，煮開後，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，薑片，蔥，煮至斷...
大醬燉魚怎麼做大醬燉魚的做法

1、魚洗淨過油炸熟，方便燉的時候快速入味，破壞了組織結構，使肉質疏鬆，便於吸收湯汁的香味。2、大火燒油，放入八角炒香，然後放入甜麪醬，炒香，之後放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少許醬油，放入開水，開水量可以莫過魚身，放入魚，放入少許鹽。3...
醬香燉魚的做法怎麼做醬香燉魚

1、食材：鰱魚三斤、豆瓣醬兩勺、花椒適量、八角一個、料酒適量、鹽適量、雞精適量、大蒜一整個、生薑適量。2、先將魚切好洗淨，醋加少許鹽醃製十分鐘。3、鍋裏放油、豆瓣醬、八角、花椒、蒜子炒香，加入水。4、之後把魚下...
麻蝦醬燉蛋的做法麻蝦醬燉蛋如何做

1、材料：雞蛋2-3個。2、準備的原料。3、雞蛋加少許鹽，再加入蛋液一半的水。4、用打蛋器將雞蛋攪打均勻。5、再加入麻蝦醬打勻。6、再在表面淋上菜籽油，撒上蔥花。7、水燒開，加入蛋液大火蒸10分鐘，再燜1分鐘左右就可以。...
燉魚放什麼醬燉魚放什麼醬最適合

1、燉魚最好放濟寧黃醬。2、濟寧黃醬是純黃豆釀製，醬香濃郁，醬味鹹鮮。在燉魚時，要用蔥薑蒜熗鍋，加入黃醬炒出醬香味，再加水燒開，放入魚，開始用大火，再改用小火，燉至魚湯奶黃色，撒入香菜末，香蔥末，胡椒粉就可以了。喜歡辣椒的可以...
蝦醬燉蘿蔔怎樣做蝦醬燉蘿蔔

1、食材：水蘿蔔500g，蝦醬2大勺，蔥薑蒜末各1勺，小蔥2根，料酒1小勺，清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水澱粉3勺，香油少許。2、蘿蔔洗淨去掉表面細根，切成滾刀塊；蔥薑蒜切末，小蔥切小段備用。3、鍋內熱油，下入蔥薑蒜爆香。4、下入兩勺蝦醬炒香...