燉白菜怎麼做好吃
燉白菜的做法有很多種,下面是一種簡單又好吃的做法:
所需材料:
- 白菜:適量
- 瘦肉絲:適量
- 料酒:適量
- 生薑:適量
- 蔥段:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 蠔油:適量
步驟:
1. 將白菜洗淨,切成小塊備用。
2. 瘦肉切絲,放入碗中加入料酒攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 鍋中燒熱油,放入姜塊和蔥段煸炒出香味。
4. 將醃製好的瘦肉絲入鍋中翻炒均勻,肉變色後加入一些料酒。
5. 加入適量的水,加蓋燉煮10分鐘,讓肉變得更加嫩滑。
6. 加入洗淨的白菜,攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼續燉煮10分鐘左右。
7. 加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻,再加入適量的蠔油調味。
8. 燉煮至白菜變軟爛,湯汁濃稠即可。
燉白菜時可以根據個人口味增減調料,也可以根據個人喜好加入其他配料如香菇、豆腐等,增加風味。
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