白菜燉蝦怎麼做好吃
白菜燉蝦是一道美味健康的菜餚,下面給出一種製作方法:
所需食材:
- 新鮮大蝦:適量
- 鮮嫩白菜:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 蠔油:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 準備好蝦,去除蝦線並洗淨備用。將白菜切成適當大小的片狀備用。
2. 鍋中放入適量的植物油,加入薑片和蒜瓣炒香。
3. 放入蝦翻炒至變色,加入適量的料酒焯水,去除蝦的腥味。
4. 加入剁碎的蒜瓣,加入適量的鹽,翻炒均勻。
5. 加入適量的白菜,翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽和蠔油,攪拌均勻。
7. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋慢慢燉煮。
8. 等到白菜變軟,蝦煮熟後,加入適量的雞精攪拌均勻即可。
這樣的白菜燉蝦口感鮮美,香甜可口,既保留了白菜的嫩滑口感,又鮮嫩多汁的蝦仁增加了菜餚的口感和風味。
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