蝦醬怎麼蒸好吃
要蒸好吃的蝦醬,可以按照以下步驟進行:
1. 準備新鮮的蝦:選擇新鮮的蝦,最好是以蝦硬度較大、質地緊緻的大型蝦爲佳。
2. 清潔處理蝦:將蝦剝殼去頭,然後用清水洗淨,瀝乾備用。
3. 調製蝦醬汁:將適量的蝦醬放入碗中,加入蒜蓉、薑蓉、醬油、糖和少許清水,攪拌均勻成爲蝦醬汁。
4. 準備蒸盤:在蒸盤中鋪上一層生菜葉或蒸鍋布,防止蝦粘在蒸盤上。
5. 蝦醬蒸煮:將蒸盤中擺放整齊的蝦,將調製好的蝦醬汁均勻地撒在蝦上。
6. 蒸煮時間:將蒸盤放入蒸鍋中,用大火蒸煮約5-10分鐘,直到蝦變色爲止。注意不要蒸過久,以免蝦肉變老。
7. 裝盤:將蒸好的蝦醬盛盤,撒上一些蔥花或香菜葉子點綴即可。
這樣蒸出來的蝦醬口感鮮美,蝦醬汁入味,既美味又可口。根據個人口味,可以適量加入其他調料或配菜。
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