粉絲涼拌怎麼做好吃
粉絲涼拌是一道清爽、美味的涼菜,下面是一種簡單的製作方法:
所需食材:
- 乾粉絲:適量
- 雞胸肉:適量
- 黃瓜:適量
- 蘿蔔:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將粉絲浸泡在溫水中,等粉絲變軟後,瀝乾水分備用。
2. 將雞胸肉切成細絲,用蔥薑蒜拍破,加入少量鹽、料酒、醬油醃製15分鐘左右。
3. 鍋中燒熱,加入食用油,將醃製好的雞絲煸炒至熟爛,撈出備用。
4. 黃瓜、蘿蔔切成細絲備用。
5. 鍋中重新加油,加入蔥薑蒜炒香後,倒入適量的醬油、醋、鹽,煮沸後熄火,製成涼拌汁。
6. 將粉絲、雞絲、黃瓜絲、蘿蔔絲放入一個大碗中,淋上涼拌汁,用筷子攪拌均勻即可。
溫馨提示:可以根據個人口味,添加適量的辣椒油、花椒粉等調味料,增加風味。也可以根據喜好加入蒜苗、豆芽等蔬菜配料。
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