在家怎樣做粉絲涼拌好吃 粉絲涼拌好吃的技巧
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1、食材準備:粉絲,小米辣,大蒜,黃瓜。
2、一把粉絲洗淨放入大碗中,倒入熱水淹沒粉絲,泡發泡軟粉絲。
3、小米辣切碎,大蒜切末備用,黃瓜洗淨切絲備用。
4、取一個小碗,調料汁:碗中加入蒜末,小米辣,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,用熱油爆香激發出香味,再加入一勺生抽,一勺香醋,半勺蠔油,一勺鹽,一勺白糖,攪拌均勻備用。
5、粉絲泡軟後撈出過冷水,粉絲冷卻後撈出瀝乾水份放入碗中。
6、再加入黃瓜絲。
7、倒入調好的料汁。
8、抓拌均勻即可裝盤食用。
9、這道酸辣開胃的涼拌粉絲就做好了。
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