全麥糖三角的做法 怎樣做全麥糖三角

1、食材：全麥自發粉200克、清水130克、紅糖適量。

2、準備好自發粉和紅糖，把紅糖換成白糖也好吃。

3、將全麥粉倒在臺面上，加入清水，天冷可以將清水換成溫水，水溫不燙手就可以了。

4、將麪粉與水混合成光滑的麪糰，揉麪可以用手揉，也可以用廚師機揉，全麥粉容易成型，很快就揉好。

5、將揉好的麪糰搓成長條狀，切成均勻的小劑子。

6、分別將每個小劑子搓圓，然後用擀麪杖擀成圓形的薄片。

7、往紅糖里加入一勺麪粉拌勻，這樣蒸好的紅糖會變得濃稠，糖三角也好成型。

8、取一張麪皮，包入數量的紅糖餡。

9、將麪皮捏成三角的形狀，這一步非常簡單，動手試試就知道，要想讓三條邊捏的好看，可以試試用筷子夾一夾定型。

10、將捏好的糖三角置於溫暖溼潤處發酵，發酵時間大約半個小時到一個小時，不同季節的氣溫不一樣，發酵好的糖三角體積大約變爲原來的1.5倍大即可，然後送入蒸箱或者蒸鍋，蒸十五分鐘即可。

11、蒸好的糖三角鬆軟可口，紅糖餡香甜。