麪粉怎樣做糖餅 糖餅的做法

1、麪粉加溫水和成麪糰，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。）

2、醒好的麪糰不要再揉了，直接擀成大面片，上面塗少許植物油，沾均勻。

3、從寬的一面捲起，不要卷的過緊。分成四份擠子。每份兩側往中間摺疊。

4、白糖裏面加1/4麪粉，調勻。

5、包入白糖餡兒，收口朝下。

6、輕輕擀成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油。

7、輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻佈滿油，翻面，繼續晃動鍋子，佈滿油後，烙至兩面金黃即可。