糖餅的做法和配方 糖餅的家常做法

1、普通麪粉300克、熱水150克、冷水50克、色拉油15克、鹽2克。

2、糖適量、麪粉爲糖量的1/3，芝麻適量。

3、麪粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的麪糰；

4、一邊揉麪一邊加入色拉油，防粘，並使麪糰更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時以上；

5、面案塗少許油防粘，將麪糰擀成橢圓形的大片；

6、在面片上塗上色拉油，把面片捲起來，切成小段；把面卷團成圓形壓扁；

7、將糖、麪粉、白芝麻拌勻成爲餡料；

8、將餡料放入麪皮中，收口壓扁，並擀成圓餅；

9、鍋加熱後，把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。