家常糖餅的製作方法 家常糖餅的做法

1、用料： 低筋麪粉200g、溫水120g、白糖40g、植物油適量。

2、麪粉加溫水和成麪糰，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用。

3、醒好的麪糰不要再揉了，直接擀成大面片，上面塗少許植物油，沾均勻。

4、從寬的一面捲起，不要卷的過緊。

5、分成四份擠子。

6、每份兩側往中間摺疊。

7、白糖裏面加1/4麪粉，調勻。

8、包入白糖餡兒，收口朝下。

9、輕輕擀成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油。

10、輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻佈滿油，翻面，繼續晃動鍋子，佈滿油後，烙至兩面金黃即可。