家常手抓餅製作方法 家常手抓餅製作方法介紹

1、鹽放入溫水中化開，然後和麪，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麪糰，再攤開涼透，此麪糰較軟，可以摔面，使麪糰光滑。麪糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。

2、案板上抹油，將麪糰擀成長方形。

3、將25克麪粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。

4、將面片對摺，用刀切開，但邊上要連着。

5、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。

6、將面片合在一起。

7、從一頭將面片捲起來。

8、輕輕地擀成薄餅。

9、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。用筷子抖一抖，即成手抓餅。