菠蘿釀酒製作方法 家庭自釀菠蘿酒方法分享
1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。
2、將所要做的菠蘿清洗乾淨,菠蘿不能壞,儘量選擇新鮮的菠蘿。
3、晾乾後將菠蘿打成漿,或者把硬的菠蘿用刀切開,放入發酵容器,發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸(注意了,容器一定要乾淨衛生,沒有佔油污)。
4、然後加入高產曲或者甜酒酒麴進行(一斤水果加入3克酒麴)。
5、加入清水即可發酵,(最好是白開水,放涼)一斤菠蘿加入2斤清水,攪拌均勻後密封發酵15天(具體以當時氣溫爲定,也可以到直接喜歡的口感,停止發酵)。
6、發酵後即可過濾出渣渣,之後可以放冰箱就不再發酵,不喜歡喝冰的,也可以加熱到45度,即可停止發酵。
7、每日喝2次,每次10~15毫升。還適用於熱病煩渴,傷暑,積食,泄瀉等,亦可以提神,解除疲勞。
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