煎蛋茄汁面怎麼做好吃 茄汁煎蛋面的做法
經驗1.61W
1、食材:麪條150克、雞蛋1個、植物油2勺、香蔥1棵、胡椒適量、雞精適量、茄汁麪湯料60克。
2、油下鍋,油熱以後將雞蛋打入,當面煎至金黃,邊緣煎焦。
3、翻面,煎另一面至金黃。
4、煎至8成熟,鍋中加水燒至沸騰。
5、大火把水燒開,湯汁煮成乳白色,倒入紅果家茄子湯料。湯料和水比例爲6:1,口味重的可以調整比例。
6、攪拌均勻,將麪條放入一起煮。
7、麪條煮好後放入花椒油、雞精。
8、起鍋時再撒蔥花,完工。
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