香辣的魷魚怎麼做 製作香辣的魷魚的方法

1、主料：魷魚400g、青辣椒1個。

2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20個。

3、把魷魚洗淨撕去膜，從中間煎開，切花刀。

4、用開水加料酒焯一下打卷即可撈起。

5、過涼水瀝乾水分。

6、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗淨切末，青辣椒洗淨切絲。

7、熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子大蒜炒出香味。

8、加豆瓣醬翻炒均勻。

9、加魷魚。

10、料酒味級鮮翻炒。

11、加青辣椒一起翻炒均勻。

12、加少許白糖翻炒均勻出鍋。