阿膠排骨湯怎麼做好喝 阿膠排骨湯的做法
經驗1.1W
1、豬排骨一斤,斬塊。冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。蔥半兩,挽結。老薑一塊,用刀拍破。花椒約二十粒。
2、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
3、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨。再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。同時放上幾粒枸杞!
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,這時阿膠原粉就上場了,這個對於懶人真是不錯的選擇,方便,快捷,又有營養!加入阿膠粉湯裏攪拌一下,盛燙碗裏即可上桌。
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