蒸乾鯧魚做法 蒸乾鯧魚做法是什麼
經驗1.66W
1、第一,要把魚處理好,把魚的內臟處理乾淨,控控水。
2、第二步,醃魚,也就是給魚上味。先把魚斜着片一片。呈現比較有規則的縫隙刀口。這個步驟注意安全。
3、往魚肚子裏,片開的魚縫裏塗抹鹽,塞上蔥姜,最好在魚的表皮上滴上幾滴酒,用手抹一抹,儘量均勻。
4、這時,把魚放置一旁,等待半小時,你可以做別的家務。
5、半小時後,電餅鐺打開,底部放入一點點油,把魚放進去,蓋上電餅鐺。
6、煎3分鐘呢就翻一次,翻 2 次後,用筷子插一下,透了就熟了。裝到容器裏就可以吃了,出鍋前可以撒一點胡椒粉,口味更佳。
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