火龍果蛋糕做法介紹
做火龍果蛋糕的食材和步驟如下:
材料:
- 2個火龍果(成熟但不過熟)
- 150克低粉
- 20克玉米澱粉
- 4個雞蛋
- 100克細砂糖
- 60克黃油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 適量奶油和糖粉(裝飾用)
步驟:
1. 將火龍果切開,取出果肉並用攪拌機攪打成泥狀。
2. 將火龍果泥過濾一次,去掉果渣,備用。
3. 雞蛋和細砂糖放入容器中,用打蛋器打發至呈白色泡沫狀。
4. 將黃油融化,倒入牛奶中混合均勻。
5. 篩入低粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽,輕輕攪拌均勻。
6. 將火龍果泥和融化的黃油牛奶倒入麪糊中,繼續輕輕攪拌均勻,直到沒有乾粉。
7. 將麪糊倒入預先準備好的蛋糕模具中,輕輕震動,排除氣泡。
8. 放入預熱至180°C的烤箱中,烤約30分鐘,或使用牙籤插入蛋糕中心,取出時不帶麪糊即可。
9. 烤好後,取出蛋糕,待完全冷卻後,將蛋糕脫模。
10. 可根據個人喜好,將蛋糕表面塗抹奶油,並撒上糖粉,即可食用。
這就是火龍果蛋糕的製作方法,希望對你有幫助!
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