苦瓜在冰箱凍了還能吃嗎 苦瓜功效

1、凍了也可以吃。苦瓜栽培於溫帶地區屬喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中，天氣冷的時候放在陰涼處存放，放入冰箱的話會影響口感，苦瓜在秋季採收果實，切片曬乾或鮮用。

2、苦瓜功效：

⑴消暑退熱

苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜暑熱煩悶的人羣食用。

⑵促進食慾

苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食慾。

⑶降低血糖

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。

⑸排毒減肥

苦瓜中苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

⑹養顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品，夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒。