花樣奶香蛋撻怎麼做 花樣奶香蛋撻如何做
1、食材:撻皮 20個,雞蛋 5個,牛奶 220毫升,淡奶油 180毫升,細砂糖 50克。
2、準備食材。
3、將細砂糖和牛奶混合攪拌至融化25個雞蛋,只需要4個蛋黃1個全蛋將雞蛋加入牛奶中攪拌均勻3用濾網過篩3次,讓蛋液更加順滑無蛋白顆粒。
4、蛋撻皮倒入8分滿的蛋液。
5、烤箱上下管200°C預熱,中層烤20~25分鐘。
6、蛋撻放涼後再擠上奶油裱花做裝飾。
7、蛋撻鋪面:淡奶油100ml,細砂糖10g將淡奶油打發,用裱花袋根據自己喜歡的方式做出不同的造型,加入喜歡的水果,零食。完成後放入冰箱冷藏一下好看又好吃。
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