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大閘蟹怎麼清蒸 清蒸大螃蟹的教程

經驗3.24W
大閘蟹怎麼清蒸 清蒸大螃蟹的教程

1、蒸鍋中添加清水,蒸篦上撒點兒薑片兒,再扔點兒花椒(注意不要讓花椒漏下去),這兩樣都是給螃蟹去腥用的。

2、把螃蟹肚皮向上一一擺好,之所以讓它肚皮向上,是爲了防止蟹黃流出來。這一點不少人都做錯了,下次再蒸螃蟹時一定要注意。

3、然後可以再來點兒薑片,擺到螃蟹的肚皮上,蓋上鍋蓋,水開上汽後繼續蒸,直到把螃蟹蒸熟