創意肉餅意麪 怎樣製作創意肉餅意麪
1、意大利麪200g、青豆100g、玉米粒50g、胡蘿蔔丁50g、番茄50g、水筍50g、五花肉片100g、雞蛋2個、清水、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、番茄醬、洋蔥、白胡椒面適量。
2、將洋蔥切絲,番茄切塊,水筍切段備用。
3、將五花肉片剁碎,不可以直接用肉餡,口感不好。剁20分鐘左右。
4、將蛋清和黑胡椒粒混入肉餡,順時針攪拌肉餡,摔打肉餡1020下。
5、將肉餡揉成圓球,拍成肉餅。用2茶勺橄欖油與黑胡椒粒及白胡椒面調汁,刷在肉餅表面。
6、烤箱200度預熱5分鐘,放入肉餅,200度烘烤15分鐘,將肉餅取出,翻面再刷一層醬汁,方會烤箱160度烤68分鐘。
7、將黃油放入鍋中,炒出香味,放入所有材料炒熟,最後加半碗清水,小火煮開5分鐘。同時將意麪煮熟,同時向水裏加鹽及一小勺橄欖油,煮熟撈出。
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