茄汁肉末意粉意麪怎麼做 在家做茄汁肉末意粉意麪的方法
1、主料:意麪250克、去皮番茄罐頭400克、豬肉餡120克、洋蔥1/4個。
2、輔料:玉米油20克、料酒1勺、鹽1勺、歐芹0.5克。
3、備好食材:意麪,去皮番茄罐頭,豬肉餡,洋蔥;肉餡用適量料酒、鹽抓勻,醃製片刻;洋蔥洗淨切碎。
4、煮鍋倒入清水燒開,放入意麪煮幾分鐘;意麪用筷子挑起,若是向下滑落,就代表意麪煮熟了。
5、煮熟的意麪用冷開水浸泡,下鍋前再撈出瀝水。
6、炒鍋放入玉米油燒熱,然後放入肉餡,迅速用鏟子搗開。
7、肉餡翻炒至顏色發白後,放入洋蔥翻炒出香味。
8、然後倒入去皮番茄罐頭,煮幾分鐘。
9、湯汁燒出香味後,放入意麪煮一煮,食材煮熟後,調入鹽攪拌均勻。
10、關火,盛出,撒上歐芹碎即可。
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