蝦仁茄汁意麪如何做 做蝦仁茄汁意麪的方法
1、黃油切一小塊備用,火腿腸切菱形片,鮮蝦去頭去殼,清洗乾淨,西紅柿切厚片。
2、鍋中加入適量的清水,燒開,水開後加入意麪同煮,同時撒一勺鹽,這樣煮出來的意麪容易入味,煮意麪的時候先大火煮兩分鐘,然後轉中小火煮大約七八分鐘。
3、煮好的意大利麪撈出來,用溫水沖洗一下備用,如果是第二天用,可以蒙上保鮮膜放冰箱裏冷藏保存。
4、準備一口乾淨的鍋,加入一塊黃油,中小火融化。然後加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁,看上去變得沙沙的。然後加入火腿片,蝦仁繼續翻炒,這時火候可以調大一些。
5、待蝦仁變色就可以加入適量的清水,兩大勺意大利麪醬,少許迷迭香,將醬汁連同食材一起煮開。
6、待湯汁收的濃稠就把煮好的意大利麪倒進去,翻炒均勻,視味道再少量添加一點食用鹽調味。
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