怎麼做好吃的茄汁大蝦 如何做好吃的茄汁大蝦
經驗2.21W
1、食材:大蝦400克,櫻桃番茄150克,亨氏番茄沙司50克,細砂糖15克,白醋4克,生抽5克,胡椒粉3克,料酒8克。
2、準備食材,大蝦去須開背,去沙線後洗淨,瀝乾備用;櫻桃番茄洗淨後對半切開。
3、大蝦中加入料酒、鹽和胡椒粉醃製片刻。
4、將亨氏番茄醬、細砂糖、白醋和、生抽和水,混合均勻,調製成茄汁;鍋內燒油至7成熱,放入醃製好的大蝦煎至蝦紅皮酥撈出。
5、鍋內燒熱加入少量的油,放入洋蔥末和蒜末炒香後加入步驟3的茄汁,再放入櫻桃番茄和炸制好的大蝦,小火燜燒3分鐘後大火收汁。
6、最後撒上香蔥末或歐芹末即可出鍋。
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