快速蒸蛋糕的方法 怎麼做蛋糕
經驗1.91W
1、雞蛋4個、純牛奶半盒、低精麪粉半斤、鹽少許、糖少許、油少許、醋3滴。
2、將雞蛋清和蛋黃分開,把蛋黃用筷子化開。放點鹽,再放少許糖,再放牛奶和油,麪粉篩到蛋黃裏。
3、、蛋清放一點醋,打出泡時放點糖。用打蛋器把蛋清打到蛋清反倒過來掉不下來爲止(打過頭了就是容器裏有水)。
4、、先分一半放蛋黃,像炒菜一樣翻動,手輕盈一點快速翻。幾下就好,放在抹油的容器了震幾下。撒上芝麻蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個眼。鍋裏水開了之後下鍋,蒸25到30分鐘,別立刻開鍋等5分鐘左右。
標籤:蛋糕
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