淡幹蝦皮和鹹蝦皮區別 關於淡幹蝦皮和鹹蝦皮區別

1、鹽分不同：其實這兩者最大的區別就是鹽分的不同，正常情況下，淡幹蝦皮的含鹽量比較低，鹹蝦皮的含鹽量更高。對於淡幹蝦皮，更適合我們使用，對於鹹蝦皮，一定要注意食用的量，避免過量食用加重腎臟負擔。

2、食用口感：淡幹蝦皮是可以直接食用的，有着淡淡的鹹味，但是鹹蝦皮的味道較重，對於有些人來說，甚至是不能接受的。

3、營養價值：淡幹蝦皮和鹹蝦皮相比，微量元素鈣與高質量蛋白質含量更高，最重要的是，微量元素鈣與高質量蛋白質，所以說淡幹蝦皮更健康一些。尤其是含有的高質量蛋白質，大大高於大黃魚、對蝦、帶魚、鯧魚等水產。

4、蝦皮是日常生活中常見的一種食物，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦，毛蝦雖然個體較小，但它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。