牛肉裙帶湯怎麼做 牛肉裙帶菜湯簡單做法
經驗2.92W
1、牛腱子肉500克,裙帶菜適量,白味增一湯匙,生抽一茶匙,鹽、料酒適量,蒜兩瓣,蔥姜少許。
2、將牛肉切小塊,在冷水裏浸泡約20分鐘,洗淨。
3、準備一鍋冷水,放入牛肉,煮開後撈出洗淨。冷水下鍋可以把牛肉裏的血水煮出來,去除牛肉的腥味。
4、另取砂鍋,放入牛肉、蔥姜、料酒,開始燉,要燉2小時左右,燉爛爲止。
6、牛肉湯煮好後撈出裏面的蔥姜,加入裙帶菜、味增、生抽、蒜,嚐嚐味道,如果淡了再加鹽。
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