冰淇淋泥的做法大全 冰淇淋泥怎麼做

1、準備好一個大的玻璃碗，玻璃碗中放入適量的水變雪，加入適量的水攪拌成顆粒狀。在玻璃碗中倒入適量的液體膠水，用攪拌棒攪拌均勻。加入適量的甘油，將甘油上下攪勻。加入自己喜歡的色素，比如藍色、紫色等，攪拌均勻。少量多次的添加硼砂水，一邊加入，一邊攪拌。攪拌五至十分鐘，冰淇淋泥就做好了。

2、淡奶油200g，純牛奶50g，細砂糖30g，糖粉15g，蛋黃一個，奧利奧碎適量。 雞蛋蛋清蛋黃分離，牛奶、糖加微熱攪勻、蛋黃攪勻（不要太熱蛋黃會熟）淡奶油、糖粉打發，倒入蛋黃奶液攪拌均勻，倒入奧利奧碎拌勻，裝罐冰箱冷凍，開吃！

3、提前將整個芒果、冰淇淋勺放入冷凍室冷凍備用，凍乾草莓開袋容易回潮，所以要開始製作時纔打開袋子弄細碎備用。先打發淡奶油，淡奶油倒入小號硅膠量杯中，一次性加入細砂糖，啓動料理棒用1、2檔交錯打發，打發好的淡奶油，呈濃稠狀、小尖鉤，放入冰箱冷藏備用。冷凍好的芒果取出室溫放置一會，對半切開，切成格子，挖出果肉。芒果肉放入原汁機中，啓動純果汁功能，果肉會擠到出渣口的杯子裏。打發好的冷藏淡奶油取出與芒果果泥混合，用硅膠刮刀把芒果冰淇淋糊刮入容器中、刮平、密封，再送入冷凍室冷凍8小時以上。製作好的冰淇淋取出，冷凍的冰淇淋勺也取出，把冰淇淋挖出一球放在杯子裏，撒上細碎的凍乾草莓，新鮮草莓清洗擦乾水分後切成小塊，開吃。