好喝楊梅泡酒的製作方法 如何用楊梅泡酒
1、主料:楊梅400克、食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒500克。
2、新鮮楊梅摘去葉和梗,清水沖洗一遍。
3、將楊梅倒入涼開水中,水量要沒過楊梅。
4、加入一大勺食鹽,稍稍攪拌使其溶化,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
5、浸泡20分鐘,取出楊梅,再次用涼白開沖洗一下楊梅。
6、廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份,然後平鋪在有助於通氣的容器上,放置通風處徹底晾乾。
7、準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個,將晾乾的楊梅倒入瓶中,再放入冰糖。
8、最後倒入白酒,蓋上蓋子,放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器,泡製20天以上,即可飲用。
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