幹鍋的底料材料有哪些啊 幹鍋的底料材料有什麼

1、幹鍋底料的配方如下：小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏紅花3克，丁香3克，當歸10克，甘鬆10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克；

2、花椒10克，草蔻5克，肉桂10克，陳皮5克，沙蔘5克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，八角20克。

3、幹鍋與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更爲方便，佔用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的喜愛。與火鍋相比，幹鍋還沒有出現全國性的強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲種類。

4、其主要品種包括：幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋蝦、幹鍋蟹、幹鍋耗兒魚、幹鍋兔、幹鍋牛蛙、幹鍋排骨、幹鍋牛肉、幹鍋素菜等。