五香蘿蔔乾曬乾怎麼做好吃又簡單 五香蘿蔔乾曬乾的做法
1、青蘿蔔3根、白蘿蔔1根、食用鹽、五香粉、辣椒麪、白酒、生抽醬油、香醋、香油、白砂糖。
2、青蘿蔔和白蘿蔔洗淨,表皮不好看的地方可以先用刀削去,洗的時候放些鹽,把蘿蔔表面徹底清洗乾淨。
3、把蘿蔔切成條狀。把切好的蘿蔔條放到一個容器裏,再倒入鹽。
4、把鹽和蘿蔔條拌均勻以後,蓋上保鮮膜,靜置5小時以上,中途翻動兩次。
5、醃了5小時以後,盆底多了很多醃了來的蘿蔔水,把這個水分過濾了去,只留下蘿蔔條。
6、暖氣片擦乾淨,表面鋪上廚房紙,再把醃過的蘿蔔條鋪在廚房紙上。
7、一天一夜過後,蘿蔔條已經變成了蘿蔔乾。
8、燒一鍋開水,把晾好的蘿蔔放進去,煮1分鐘,撈了來,瀝水。
9、把控去水分的蘿蔔乾放到小盆裏。
10、往蘿蔔乾上放上辣椒麪、五香粉,倒入一小杯白酒。
11、把蘿蔔乾和調味料抓均勻,適當的搓揉一會兒,讓每根蘿蔔乾都均勻的裹上調味料。
12、蘿蔔乾就做好了,碼到一個有蓋子的容器裏,放到冰箱裏冷藏。
13、把它們放到一個容器裏,不要放太滿,依次放進香油、生抽醬油、香醋、白糖,拌均勻就可以。
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