幹鍋排骨要用錫紙嗎 幹鍋排骨烤箱做法
經驗1.56W
1、肋排用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。
2、加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。
3、將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味,最少也要2小時,中間最好翻幾次,讓每塊排骨都浸在汁裏。
4、第二天要烤的時候,烤盤鋪好錫紙,將排骨一一碼好。
5、將錫紙蓋上。送入烤箱中層,200度左右烤25-30分鐘。
6、將錫紙打開,撒上適量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分鐘。
7、取出烤盤,倒出汁水,將排骨翻個面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分鐘。
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